Не жизнь, а малина!

Фото: www.alexnews.info

Шестнадцатого августа в  России отмечается необычная дата  — День малинового варенья. Возраст у  торжественного события детский  — два года. Именно в  2015 году по  инициативе кулинарного интернет-сообщества «Daily-menu.ru» (в  переводе  — «Ежедневное меню») впервые состоялось празднование.

На  Руси в  этот день проходил Малинник  — торжество, посвященное богатому урожаю ягоды. О  чудодейственной малине было известно уже в  далеком прошлом, своих свойств она не  потеряла и  по  сей день. В  ягоде содержатся витамин  C, отвечающий за  иммунную систему, витамин Е  — защитник человеческого организма: улучшает свертываемость крови, клеточное питание, понижает кровяное давление. Есть в  малине и  витамин  А, необходимый для зрения, костей, кожи и  волос, витамины B1  и  B5  — залог нормального углеводного обмена и  здоровой щитовидной железы.

Зачастую малиновое варенье ассоциируется с  ароматным горячим чаем, приятным разговором с  домашними, теплом и  уютом родного дома  — праздником для души. О  действительно волшебной пользе малинового варенья и  способах его приготовления рассказала опытная дачница, любящая бабушка и  мама Любовь Александровна Фадеева.

—  Ваше домашнее малиновое варенье, наверное, любит вся семья?
—  Особенно взрослая ее  часть. Внучка, правда, отдает предпочтение клубничному. Варенье я  всегда готовлю сама  — не  доверяю магазинам: там  же сплошные ненатуральные ингредиенты. Закручиваю по  пять-шесть пол-литровых банок ежегодно, но  количество зависит от  урожая, бывает и  меньше. Этот год, например, не  очень малиновый.

—  Поделитесь рецептом вкусного малинового варенья?
—  Рецепт стандартный: литр малины, 700 граммов сахара, варить по  пять минут два-три-раза. Главный секрет  — не  переваривать: ягода теряет полезные вещества.
Если варенье бордового цвета  — значит, переварили, добавили слишком много сахара. Цвет должен быть яркий  — по-настоящему малиновый, а  не  густой темный. В  процессе варки разбавляю кипяченой водой  — для нужной консистенции.
На  мой взгляд, малину даже лучше есть свежей  — просто засахаривать и  использовать как угощение к  чаю.

—  Вы  варите из  лесной малины или из  садовой?
—  Только из  лесной: она ароматная, вкусная. Дачная малина на  лесную не  похожа: нет в  ней такой спелости и  сладости. Ягоды мы  ходим собирать всей семьей, так что варенье из  лесной малины  — практически семейный продукт, создается вместе.

—  Как вы  считаете, малиновое варенье  — лучшее лекарство от  простуды?
—  Конечно.  50  процентов выздоровления  — любовь. А  что, как не  самостоятельно сваренное варенье, поданное с  горячим чаем, скажет о  вашей заботе? В  малине содержатся необходимые для здоровья витамины. Малиновое варенье полезно и  для души, и  для организма.

—  Есть  ли у  вас традиция чаепитий с  малиной?
—  Да, зимой собираемся всей семьей и  обязательно пьем чай с  вареньем. Попутно беседуем друг с  другом.

—  Получается, малиновое варенье сближает?
—  Сближает не  варенье, а  общение, но  малина разговор дополняет отлично, а  иногда может стать и  поводом.

—  Нужно  ли праздновать День малинового варенья? Если  да, то  как?

—  Масштабно  — нет. Нужно отмечать в  кругу своей семьи  — сесть всем вместе, вскипятить чайник и  поесть малинового варенья, отдохнуть душой. Это должен быть семейный праздник.

Анна Белокопытова,
фото автора.

 
По теме
О правилах поведения на массовых мероприятиях - Органы самоуправления г. Владимир Управление гражданской защиты города Владимира во время участия граждан в массовых мероприятиях рекомендует: -соблюдать и поддерживать общественный порядок; -не допускать действий,
18.08.2018
Ирина Сергеева - Уездный город А У каждого из нас уже был или еще только будет учитель. Поэтому отмечаемый 5 октября День учителя можно по праву назвать всенародным праздником.
18.08.2018
На последней планерке прошлого года председатель комитета по культуре Л.Н.Суворина доложила главе города об аварийном состоянии городской теплотрассы (теплового узла на территории дома-усадьбы купца Первушина),
18.08.2018
 
26 октября практически все милицейские силы были брошены в поселок Балакирево в связи с проведением там комплексного профилактического рейда.
18.08.2018
О правилах поведения на массовых мероприятиях - Органы самоуправления г. Владимир Управление гражданской защиты города Владимира во время участия граждан в массовых мероприятиях рекомендует: -соблюдать и поддерживать общественный порядок; -не допускать действий,
18.08.2018 Органы самоуправления г. Владимир
Dj оказался в заложниках - 6tv.Ru 17.08.2018 Жалуется на незаконное удержание имущества. В нашу редакцию обратился звукорежиссёр Никита Родин.
17.08.2018 6tv.Ru
[Show as slideshow] 6 февраля в Александрове произошло грандиозное событие: после капитального ремонта были открыты два отделения муниципальной районной детской больницы (неврологическое и инфекционное).
17.08.2018 Уездный город А
Мы живем в мире, заполненном различными звуками, и порой даже устаем от шума и гомона, не осознавая, что рядом есть другой мир, в котором царствует тишина — это мир глухих.
17.08.2018 Уездный город А
От лосей остался только постамент - Уездный город А Новости недели: вслед за  александровскими оленями погибли карабновские лоси, наш район лидирует по количеству жалоб в жилищную инспекцию, еще двое пловцов утонули в пруду.
17.08.2018 Уездный город А
«Самая обаятельная и привлекательная» сегодня в Муроме - ProMurom.Ru Наш округ стал площадкой фестиваля «50 Плюс. Кино». В кинотеатре «Верба-кино» пройдет показ фильма любимого многими поколениями фильма «Самая обаятельная и привлекательная» и встреча с народным артистом РФ Владимиром Носиком.
17.08.2018 ProMurom.Ru
В Центре ИЗО откроется выставка памяти Алексея Солодилова - ГТРК Владимир Исполнился год, как не стало владимирского художника.   Как настоящему мастеру пейзажа,  ему интересен был любой сюжет – дровишки у русской печки и подсыхающие в углу валенки, усыпанный яблоками сад и вьющаяся в поле тропинка.
17.08.2018 ГТРК Владимир
Накануне первомайских праздников в музее-заповеднике «Александровская Слобода» состоялась презентация выставки работ учащихся школы акварели Сергея Андрияки и учащихся изостудий Александрова.
17.08.2018 Уездный город А
Фото: Владимир Чучадеев «Теплый заинтересованный диалог». Так губернатор Санкт-Петербурга Георгий Полтавченко охарактеризовал взаимоотношения северной столицы и Владимирской области на заре их сотрудничества летом 2013 года.
16.08.2018 Владимирские Ведомости
5-й тур. 17 августа 2018 года. Москва. "Арена-Чертаново". 200 зрителей. Судьи: К.Аверьянов (Санкт-Петербург) М.Шаламов (Санкт-Петербург) Г.Ульянов (Санкт-Петербург) Инспектор:
17.08.2018 ФК Торпедо
По Усе на древнерусской ладье - ГТРК Владимир Воспитанники Центра внешкольной работы посёлка Красная Горбатка приняли участие в двух увлекательных походах на древнерусской ладье «Змей Горыныч» по живописной самарской реке Усе.
17.08.2018 ГТРК Владимир
Вот и закончился чемпионат Владимирской области по футболу 2010 года. Для карабановской команды «Изумруд» итог выступления в группе 2-Б был весьма успешным.
16.08.2018 Уездный город А
Эта строчка из стихов Николая Добронравова, известного поэта-песенника. Александровский «Рекорд» тоже будет, будет ставить свои рекорды.
16.08.2018 Уездный город А
Орлова встречалась с Путиным - Ikovrov.Ru В Кремле состоялась рабочая встреча Владимира Путина с губернатором Владимирской области Светланой Орловой.
17.08.2018 Ikovrov.Ru
Владимирские профессионалы "показали класс" - 6tv.Ru 17.08.2018  Показали, на что способны. Сразу три представителя Владимирской области получили золотые медальоны «Лучший профессионал России» на 6 Национальном чемпионате WorldSkills Russia.
17.08.2018 6tv.Ru
На последней планерке прошлого года председатель комитета по культуре Л.Н.Суворина доложила главе города об аварийном состоянии городской теплотрассы (теплового узла на территории дома-усадьбы купца Первушина),
18.08.2018 Уездный город А
Минувшей ночью в Собинском районе произошел крупный пожар. Горел цех по производству дверей на площади 305 квадратных метров, расположенный в деревне Демидово.
18.08.2018 33Gorod.Ru